润色·糖醋里脊

润色·糖醋里脊的做法说明

👊吃货都爱酸酸甜甜开胃又容易让人大赋满足感的肉肉，同感的举手😄

💨糖醋，显然就是最好的诠释

💓里脊，在口味体现上，无疑是最附口感的部位，鲜嫩多汁，毫不出戏

👑润色，再加上诱人的色泽，经过糖的润色，糖醋才能驾驭里脊

💤💤💤来一道润色的糖醋里脊，你的味蕾还能稳得住嘛😄😃

第1步.
里脊肉切条
第2步.
酱油 2勺，料酒2勺，糖半勺，姜末1片切末，混合后与里脊条相拌，静置10分钟
第3步.
油锅倒多油，待油温烧热，将里脊过一下水淀粉，然后一条一条放入锅中，炸至微微黄，出锅放一边
4.
留底油，加入冰糖，小火将糖融化，慢慢变红（炒糖色），然后将炸好的里脊倒入，翻炒
第5步.
加入一勺酱油（我只用了生抽，图中的红色是糖色），3勺醋，不确定甜酸度的可以尝一下，再酌情加糖或醋，此时咸度够了，以为腌制时，生抽入味。。最后出锅，装盘，😏搞定