中秋新品~奶黄流心月饼
中秋新品~奶黄流心月饼的做法说明
中秋月饼上新品啦~软糯香甜，不一样的广式月饼，流到嘴里的月饼，赶快做起来！！！
配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个
中秋新品~奶黄流心月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白。
- 第3步.
分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液。
- 第4步.
加入牛奶，炼乳搅匀。
- 第5步.
筛入低粉和吉士粉拌匀
- 第6步.
松弛半小时。
- 第7步.
奶黄馅分成22g每个
- 第8步.
整理成杯子状
- 第9步.
将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中。
- 第10步.
用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右。
- 第11步.
松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆。
- 第12步.
包入冻硬的奶黄流心馅。
- 第13步.
全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型。
- 第14步.
表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右。
- 第15步.
成品出炉
- 第16步.
是不是流口水啦
- 第17步.
流心更美味，不一样的中秋月饼
