流心芝士蛋挞Leo版

流心芝士蛋挞Leo版的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮制作： 1. 黄油软化至室温，加白砂糖和蛋液后， 打发至发白。 2. 加入中粉，揉捏成油面团，分成8个剂子。 3. 放入模具，捏成塔皮，底部要薄，顶端稍厚，成型后，用叉子在底部插数孔，供烘烤是排气用，防止底部鼓胀。 4. 烤箱预加热后，上温200c, 下温200c，烘烤10min.

   
2. 第2步.

   塔心制作，烘培 1. 奶油奶酪室温软化后搅打柔顺，加奶、糖、奶油、白朗姆后，继续搅打。 2. 加玉米淀粉，滴入柠檬汁后，翻拌均匀后倒入裱花枪。 3. 填充蛋挞后，放入冷冻柜2小时以上。 4. 出冰箱后刷上蛋黄液 5. 烤箱预热后，上温240c, 下温170c, 烘烤10min, 出炉冷却后即食。