蝴蝶鳝片

蝴蝶鳝片的做法与步骤

1. 1.

   鳝鱼去骨，改刀成片，用黄酒，盐，香油，淀粉上浆腌渍

2. 2.

   洋葱，青红椒切菱形片

3. 3.

   鳝鱼，洋葱，青红椒分别滑油

4. 4.

   炒蒜籽，放少许清水调基本味，放鳝鱼 ，洋葱，青红椒，白醋，胡椒粉，香油，翻炒均匀即可