五仁满口香月饼（不用转化糖浆）
五仁满口香月饼（不用转化糖浆）的做法说明
外面买的月饼要么太甜，要么太腻，要么就是添加剂，逼得自己出山吧，😄满口香一口酥。
五仁满口香月饼（不用转化糖浆）的食材和调料
| 花生油 | 80克 |
| 冰糖粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 一只（大） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 杏仁粉或奶粉 | 30克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 馅料 | |
| 花生 | 60克 |
| 核桃 | 60克 |
| 南瓜子 | 60克 |
| 瓜子仁 | 60克 |
| 黑白芝麻 | 60克 |
| 松子 | 60克 |
| 青红丝 | 60克 |
| 熟糯米粉 | 80克 |
| 冰糖块 | 100克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 桂花 | 可不加 |
| 花生油 | 30-40克 |
五仁满口香月饼（不用转化糖浆）的做法与步骤
- 第1步.
所有材料买齐
- 第2步.
称量。
- 第3步.
干果分类别炒熟。糯米粉炒至微黄。
- 第4步.
干果用擀面杖擀一擀。
- 第5步.
然后混合所有馅料材料，成团。
- 第6步.
开始做饼皮。
- 第7步.
花生油里加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀。
- 第8步.
加入中筋粉，杏仁粉，和苏打粉。
- 第9步.
揉成团。
- 第10步.
这时开始分馅。我这个量是65克模具12个。馅是40克每个
- 第11步.
然后把馅搓圆。开始分饼皮。
- 第12步.
每个25克大概。
- 第13步.
拿起一份饼皮，搓圆，按扁。
- 第14步.
包入一份陷料，收口朝上，慢慢包裹起来。
- 第15步.
用模具，挑选自己喜欢的图案，刻出来就好。
- 第16步.
入烤箱180上下火20分钟后，表面刷一层薄薄的蛋液。再烤15分钟.左右
- 第17步.
出炉凉透，包自己喜欢的包装就好啦。
- 第18步.
是不是很高大上
- 第19步.
咬一口满口香。
小贴士
果仁也可以用烤箱烤，不论是烤还是炒，都要分类哦。
