10月宝宝辅食：双色馒头
10月宝宝辅食：双色馒头的做法说明
每一个小宝宝都爱吃馒头对不对！但是单单只吃白馒头多么单调呀，宝宝的胃容量很有限，那么麻麻就尽可能的在这有限的食物体积里加入丰富的营养。
黑芝麻补钙佳品加上玉米面这种粗面馒头是绝配好嘛。
10月宝宝辅食：双色馒头的食材和调料
| 黑芝麻面团 | |
| 全麦粉（中筋面粉） | 250克 |
| 水（牛奶） | 85克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 芝麻粉 | 20克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 克 |
| 玉米面团 | |
| 全麦粉（中筋面粉） | 150克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 水（牛奶） | 85克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
10月宝宝辅食：双色馒头的做法与步骤
- 第1步.
混合玉米面团所以材料揉至光滑即可。
- 第2步.
黑芝麻面团揉至光滑即可。
- 第3步.
两个面团放置温暖处发酵至两倍大，也可以放置冰箱中过夜低温发酵。
- 第4步.
第一次发酵好的面团，颜色很漂亮。
- 第5步.
黑面团擀开成饼状
- 第6步.
玉米面团擀成饼状。
- 第7步.
面皮在折叠成长方形继续擀成约8mm厚的面皮。
- 第8步.
同样方式处理玉米面皮
- 第9步.
擀好的黑芝麻面皮
- 第10步.
黑面皮略小于黄面皮，黄面皮上刷些水，将黑面皮与黄面皮粘合在一起，手动开始卷紧吧。
- 第11步.
卷成个棍棍就可以开始切啦……
- 第12步.
切成这样，建议切成小墩墩，否则在二发的时候馒头会躺倒，别问我怎么知道的。
- 第13步.
切好后垫个油纸防粘。
- 第14步.
蒸锅中添水加热至微烫手，关火后盖上盖子进行二发，二发至两倍大时开火，水至沸滚后关中小火，蒸15分钟闷5分钟出锅。
- 第15步.
忘了拍蒸好的照片了，凑合看。
小贴士
1.不放玉米面用白面可以不？可以，总粉量够就行。
2.开蒸的时候一定要中小火，千万不能大火，那样火大水蒸气冷凝滴落在馒头上会严重影响馒头发酵膨胀的程度，表皮也会坑坑洼洼。
