卤味-周黑鸭口味
卤味-周黑鸭口味的做法说明
原方来自-玩活生活馆
做个记录📒防止丢失
卤味-周黑鸭口味的做法与步骤
- 第1步.
鸡胗洗净浸泡2小时出血水 藕切片
- 第2步.
水煮沸、倒入鸡胗出个水
- 第3步.
飞水后的鸡胗用冷水冲洗，保持肉质Q弹
- 第4步.
把鸡胗和藕片倒入砂锅
- 第5步.
倒入调料 淹没食材的一半即可
- 第6步.
中小火🔥慢炖 喜欢有嚼劲的可以煮的时间短一些 喜欢吃软一点的煮时间长一些直到汤汁收干
- 第7步.
中途适当翻面，让所有食材入味 此时可以尝一下味道 然后根据自己的口味➕辣➕糖➕老抽
- 第8步.
黑呀～黑呀～卤味出锅
小贴士
按原方，不添加水和盐
可以换成你爱吃的任何食材，建议只卤荤菜
所有荤菜记得先飞水血水
