超简单熔岩巧克力蛋糕

超简单熔岩巧克力蛋糕

超简单熔岩巧克力蛋糕的做法说明

改于yanyanfoodtube的方子,有兴趣做原版的可以打开🔗https://www.xiachufang.com/recipe/100457776/


本着能少放料就少放料的原则,做了这版超简单,超快手的熔岩蛋糕

超简单熔岩巧克力蛋糕的食材和调料

黑巧克力(法夫娜66%)80克
黄油(安佳)60克
鸡蛋2个
低筋面粉44克
白砂35克

超简单熔岩巧克力蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    烤箱上下火🔥预热220度

  2. 第2步.

    巧克力掰碎

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油切小块放在一个小碗里,隔60度左右的水融化;完全融合后35到40度左右等待使用(就是放在原来那个隔水融化的套碗中等待)

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    白砂糖(我用的就是炒菜的那个白砂糖……绵白糖,糖粉估计也行)与鸡蛋在碗2混合,用蛋抽打发至稍稍发白

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将巧克力黄油酱,倒入碗2用蛋抽混合均匀

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    筛入低粉,继续蛋抽混合均匀

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    倒入模具中,我用的是4个中号的一次性纸杯,放入预热的烤箱,烤10到12分钟(根据自家烤箱脾气调整)

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后!这款蛋糕推荐2吃奥~ 1.出炉后,等3~5分钟趁热流浆 2.晚上放毒吃不完,冷藏配淡奶油最高

    超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤 第8步

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