天然酵母液直接揉面团大法

天然酵母液直接揉面团大法的做法说明

如今看这个方子的我自己已经觉得辣眼睛了，下次整理下思路出个新的，这个大家就不要做了，哈哈哈！当然也并没有人做，大伙儿好样儿的！

=====我是你华华丽的分割线啊=====

最近迷上天然酵母！用葡萄干做了天然酵母液，然后加入全麦粉，养在冰箱。

其实，我发现葡萄干天然酵母液就能直接揉面包，而且口感很香！

方子暂时在这，以后进一步学习并且补充！

本法在《给新手的天然发酵面包手记》中的p60提到。

使用的天然酵母可以是各种水果等。我这次使用的是最基础也很容易的葡萄干种天然酵母液：

50g葡萄干，230g纯净水，5g砂糖，搅拌放入500ml的梅森瓶。摇匀 每天打开放气摇匀，四天完成。可冷藏一个月。