比一茶一坐还好吃的肉燥

小贴士

1、一般1斤肉末配1个洋葱5个新鲜香菇20个鹌鹑蛋，可以烧图片中的这么一碗，可以根据个人口味调整配料，我自己喜欢放洋葱和新鲜香菇。
2、调料比例：一大勺老抽、两大勺生抽、一大块土冰糖，口感为最佳。
3、最后收汁，汁多汁少看个人口味，喜欢汁多的少煮一会，喜欢汁少的多煮一会。
4、炒料的时候不要放太多油，否则收完汁会显得很腻，另外肉末要不要选太肥的，我喜欢用全精肉，理由同上。