番茄牛腩面

番茄牛腩面的做法说明

做番茄牛腩费事一点，提前一晚炖好，第二天晚餐煮面就能开动啦！

第1步.
材料依次洗净，牛肉要多冲水，把血水尽量冲洗掉。
第2步.
开始切菜，滚刀，不要太小块。
第3步.
牛肉泡的牛奶，去腥有奇效。
第4步.
八角、姜、大葱、牛肉、啤酒半罐一起冷水下锅，煮沸并撇去浮沫，大火滚了再煮3-5分钟。水倒掉，牛肉捞出来用温水洗净，控干水分放一边。
5.
忘记拍照。炒锅放油，放冰糖融化后煸香姜片，下一大半番茄和牛肉翻炒，加生抽，关小火炖煮一下，番茄出汁牛肉上色。倒入砂锅，加足够热水以及剩下半罐啤酒，小火焖煮1个半小时。
第6步.
牛肉足够软烂就加盐，以及余下的几块番茄。再次煮开就可以关火了。
第7步.
晚上回家，把砂锅里的牛肉，舀一大勺出来微波加热。碗里放调料，同时煮面，最后把加热好的番茄牛腩浇在面上，可以开动啦！