花生牛轧糖（无极岛棉花糖版 零失败）

花生牛轧糖（无极岛棉花糖版 零失败）的做法与步骤

1. 1.

   炒花生。 生花生米不加油中小火干炒（需要不停翻炒 防止炒糊）

2. 2.

   待花生完全加热后关火（仍需翻炒），让花生冷却至温热后，继续小火加热翻炒，直至花生可轻松脱皮 PS：可以直接尝花生是否已熟脆，若已熟未脆，可等稍微冷却后再尝

3. 3.

   炒熟的花生米脱皮，掰成花生半儿。花生米制作完成～ PS：以上制作花生米的步骤可用烤箱代替，或直接购买现成的烘焙原料

4. 4.

   取黄油50g入锅融化，中小火加入棉花糖，加热至将要完全融化，转最小火，加入奶粉，迅速搅拌

5. 5.

   差不多均匀后，迅速加入花生，混合均匀 PS：整个过程要领在于不要糊锅，不要让糖凝固

6. 6.

   混匀后入模塑形，稍微冷却至定型后，切块，包糖纸。