糖醋里脊
糖醋里脊的食材和调料
| 猪里脊 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
糖醋里脊的做法与步骤
- 1.
里脊➕盐➕葱姜水➕料酒腌制 碗汁：葱姜1:1➕葱姜水两勺➕生抽一勺半➕醋两勺➕糖3勺➕水淀粉➕水少许 糊：绿豆淀粉➕水一点点解开，至到抓起糊成线顺滑而下➕里脊➕油抓匀 油六成热➕一片片肉下锅捞出升温复炸， 一成油温30度 底油➕碗汁炒至大泡➕里脊挂汁➕名油少许
| 猪里脊 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
里脊➕盐➕葱姜水➕料酒腌制 碗汁：葱姜1:1➕葱姜水两勺➕生抽一勺半➕醋两勺➕糖3勺➕水淀粉➕水少许 糊：绿豆淀粉➕水一点点解开，至到抓起糊成线顺滑而下➕里脊➕油抓匀 油六成热➕一片片肉下锅捞出升温复炸， 一成油温30度 底油➕碗汁炒至大泡➕里脊挂汁➕名油少许
