培根香葱司康(酵母版)

培根香葱司康(酵母版)

培根香葱司康(酵母版)的做法说明

酵母版的司康,类似面包但操作过程远简单于面包,经过一晚的冷藏发酵,第二天早上回温烘烤,妥妥的温暖牌早点!

培根香葱司康(酵母版)的食材和调料

高筋面粉125克
黄油30克
细砂糖15克
牛奶60克
1.25克(1/4小勺)
干酵母2.5克(1/2小勺)
全蛋液35克(15克放入主面团,20克刷表面)
培根、香适量

培根香葱司康(酵母版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    高筋粉,盐过筛(可省略),黄油切小块

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    双手搓成粗玉米粉状

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    牛奶,干酵母,糖,鸡蛋液混合

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将步骤3混合液体,放入步骤2面粉中,混合揉成面团。

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将切碎的培根丁、香葱段混合

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将面团压扁,在面团1/2处放入1/2培根香葱

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包好捏紧,揉圆

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    再次压扁,放入剩下1/2培根香葱,再对折包紧

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    揉成圆团,捏口朝下,放入碗中,表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    早上拿出面团,轻轻压扁,切成八块。表面刷蛋液,撒芝麻。入烤箱中层、上下火、185度、15分钟左右

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    热气腾腾的培根香葱司康新鲜出炉啦!

    培根香葱司康(酵母版)的做法步骤 第11步

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