『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司
『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司的做法说明
刹那即永恒。
『是我的老心』竹炭乳酪核桃吐司的做法与步骤
- 第1步.
核桃烤香。150℃ 7-8分钟。切小块备用。 乳酪切丁。
- 第2步.
除核桃、乳酪外，其他材料揉至有薄膜的完全阶段。（液体先留30cc，成团后再慢慢加入）
- 第3步.
核桃均匀揉入面团。一发至2倍大。
- 第4步.
案台撒薄粉，排气滚圆后松弛15分钟。
- 第5步.
面团表面撒薄粉，擀成与吐司盒长向同宽的长方形。（20＊30cm） 翻面，均匀撒上乳酪丁。
- 第6步.
卷起，捏紧收口，入吐司模，二发至8分满。
- 第7步.
170度 40分钟
小贴士
竹碳粉比较吸水，如果不放，水量减少到185ml左右。
面包机揉面的话，水量可以全部倒进去，面包机搞得定。
