肉沫豇豆尖椒碎（脆）

肉沫豇豆尖椒碎（脆）的做法与步骤

1. 1.

   肉末+料酒+微糖抓匀备用

2. 2.

   豇豆切碎，尖椒切碎（圈），蒜切碎

3. 3.

   热锅起油，下蒜炒香，下肉沫，炒至七八分熟捞出备用。

4. 4.

   炒豇豆（可大油，如不喜欢大油，可以加少许水），断生（软）后加入之前炒好的肉沫，加生抽，出锅前加尖椒碎炒匀，加盐、辣椒末，拌匀关火。（孜然可这时候加，也可以盛出时加）

5. 第5步.

   盛出，开一罐啤酒倒入玻璃杯。