整只虾煎饺
整只虾煎饺的做法与步骤
- 第1步.
seven(2017.09.05）早安🍤今天我为孩子们准备的早餐：整只虾煎饺、鸡汤蒸蛋羹、胡萝卜红枣小米糊。
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
准备开始搅拌啰～
- 第4步.
1.五花肉偏瘦剁馅，加入葱末、姜末、生抽、酱油、十三香、香油、盐和黑胡椒搅拌调味。
- 第5步.
2.鲜虾剥壳去前后虾线清洗干净，用料酒抓匀去腥。
- 第6步.
3.普通面粉加清水和面，醒十五分钟后搓条、切剂子、擀成饺子皮。4.取饺子皮包上肉馅后再放上一只虾，将两侧面皮提起收口，虾仁两头不封口。
- 第7步.
5.平底锅烧热放油，放入虾饺底面煎至微黄时倒入开水（淹没虾饺的三分之一），加锅盖调至大火，观察锅内水份的蒸发情况并转动平底锅，使之加热收汁均匀。
- 第8步.
水份蒸发完之前不要打开锅盖
- 第9步.
6.待锅内水份蒸发完毕打开锅盖，此时虾饺已煎至焦黄，即可出锅。
- 第10步.
咬一口！嗯😋，焦脆、鲜香的滋味能感受的到吗？赶快做给孩子们吃吧！
- 第11步.
滑溜溜的鸡汤蒸蛋羹～一口接着一口，根本停不下来。😋
