高颜值美味星球蛋黄酥！

高颜值美味星球蛋黄酥！的做法说明

蛋黄酥大家肯定吃过很多了，但是这次的蛋黄酥颜值更高！酥脆的皮加上软糯的馅料，吃上一口真的是停不下来，高颜值送人也是完全ok的。

高颜值美味星球蛋黄酥！的食材和调料

油皮部分的材料
糖粉	45g
中筋面粉	225g
猪油	80g
水	90g
油酥部分的材料
猪油	90g
低筋面粉	180g
可可粉	3g
芒果粉	5g
紫薯粉	4g
竹炭粉	3g
抹茶粉	4g
红曲粉	2g
馅料部分的材料
鸭蛋	24个
莲蓉	300g
红豆沙	300g

高颜值美味星球蛋黄酥！的做法与步骤

第1步.
油皮部分：容器中倒入中筋面粉，糖粉，猪油和水和成面团，记得多揉面团。（揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟！）
第2步.
油酥部分：新的容器中倒入低筋面粉，猪油，搅拌后揉成面团，揉好的面团分成6份（数量是你想做几份就可以分成几份）
第3步.
分好的面团就可以开始上颜色了，（用料表中的芒果粉之类的）记得揉匀它们，揉好后盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
第4步.
馅料部分：面团醒发的过程中就可以制作馅料了，豆沙和莲蓉都揉成小圆球，均匀的分成12个，豆沙和莲蓉里分别再加入鸭蛋黄，继续包成小圆球，全部包好后盖上保鲜膜放一旁备用。
第5步.
醒好的油皮也均匀的分好12份。
第6步.
油酥一分为二，取一张油皮把油皮转开，包上油酥，记得是从下往上慢慢推，每个颜色都包一点，包好后盖上保鲜膜醒发10分钟。
第7步.
醒好的面团把它从中间擀开，擀好后把它小心慢慢横向卷起来，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
第8步.
继续从中间擀开，这次卷竖向卷起来，两次卷的方向刚好是不一样的，都卷好后继续醒发。
第9步.
醒好的面团从中间切开，然后用手掌压一下面团。
第10步.
压好之后就可以用擀面杖擀开，记得中间不要擀的太薄，擀好后翻过来包上刚刚包好鸭蛋黄的馅料，包好之后就可以进烤箱了。
第11步.
进烤箱150度烤30分钟就可以了。
第12步.
烤好的蛋黄酥又酥又脆，是不是看着很有食欲呢！