客家酸菜春卷
客家酸菜春卷的做法说明
客家美食 有妈妈的味道
客家酸菜春卷的做法与步骤
- 第1步.
炒馅料 酸菜猪肉加辣椒 此步骤省略
- 第2步.
红薯粉加三个鸡蛋、清水 和成面团状
- 第3步.
加三克盐 再加入适量的清水搅匀 成稀稀的水面糊状 （水第一次尽量不要加太多 做春皮的时候 表面起白再适量添加 不白则不再加水）
- 第4步.
切一个包菜头来刷油 （今天没买包菜用的胡萝卜头） （我的汤勺小 ）一片春皮舀一勺半 电磁炉开到最小火
- 第5步.
倒扣在菜板上 平铺馅料
- 第6步.
按步骤卷好
- 第7步.
卷好成条状
- 第8步.
包好啦～ 敲两个鸡蛋在碗里 春卷一根对半切开 裹上蛋液入锅炸 炸好香喷喷的出锅
- 第9步.
so easy 对不对 快动起来吧😋
