鲜豆腐碎

鲜豆腐碎的做法说明

非常鲜美的一款家常菜，豆腐茼蒿配上海鲜，绝对让你爱上，里面的海鲜你可以换成各种你喜欢的海鲜的搭配，这里我用的是虾干，你可以换成鲜蛤蜊肉，海蛎子肉，总之是特别鲜，跟豆腐能搭配上的，实在啥都没有，😍😍加点虾酱也挺好吃哈

1.
豆腐压碎，茼蒿切成沫，虾干去皮用少量水泡发一下，干香菇洗净泡发，海兔干洗净泡发，剩下的泡发的水不要倒掉哦！
第2步.
热锅，加适量油，下虾干和海兔干炒香，下大蒜沫，葱姜沫，炒香，加少量鲜酱油，这里的酱油是提鲜，不要用颜色深的酱油，炒香，点适量料酒，倒入豆腐碎炒一下有香味后加入泡虾干的水炒匀，加入白胡椒粉拌匀，再加入茼蒿碎，炒熟加玫瑰盐调味，这时候已经很鲜了，淋香油出锅
第3步.
开吃吧😍😍😍