肉松麻薯蛋黄酥👀

肉松麻薯蛋黄酥👀的做法与步骤

1. 第1步.

   油皮 油酥 分别把所有材料和成团 用保鲜膜包好醒5分钟

   
2. 第2步.

   把油皮油酥平均分成20份 保鲜膜盖好醒5分钟

   
3. 第3步.

   把油皮按扁包进油酥 收口朝下 盖上保鲜膜醒10分钟

   
4. 第4步.

   拿出一个按扁擀成牛舌状 从上往下卷成团 盖上保鲜膜醒15分钟

   
5. 第5步.

   醒面的时间把蛋黄碰上高度白酒 烤箱预热180度 进烤箱烤10分钟

   
6. 第6步.

   醒好的面竖着擀长 从上往下卷成团继续盖上保鲜膜醒15分钟 醒发的时间把豆沙 肉松都平均分成20份

   
7. 7.

   麻薯做法 把所有麻薯材料混合均匀 微波炉叮一分钟 拿出来搅匀 再进去叮一分钟 每个微波炉不同 如果还有液体就在叮一分钟 或者蒸锅蒸15-20分钟 麻薯做好也平分成20份

8. 第8步.

   拿出一团醒好的面团 当中按扁

   
9. 第9步.

   把两边按进当中按平

   
10. 第10步.

    再用擀面杖轻轻擀平 擀成当中略厚边缘略薄的圆形 注意力度不要擀破

    
11. 第11步.

    放上内陷一份豆沙平分 然后再酥皮上码上一层豆沙一层肉松 再放麻薯最后在放一点豆沙

    
12. 第12步.

    用虎口收口捏紧

    
13. 第13步.

    收好口以后轻轻搓圆

    
14. 第14步.

    两个蛋黄 拿刷子先轻轻刷一层蛋黄液只要蛋黄 不要蛋清！ 烤箱预热170度 进烤箱烤5分钟

    
15. 第15步.

    拿出烤了5分钟的蛋黄酥 再在顶端刷一层蛋黄液 撒上黑芝麻

    
16. 第16步.

    烤箱170度预热 进烤箱 170度 25分钟左右 每个烤箱脾气不同 根据自家烤箱脾气增减5分钟左右

    
17. 第17步.

    做好的蛋黄酥放凉就能吃啦 豆沙甜甜的 麻薯软软糯糯 超级赞啊😍