肝腰合炒荷兰豆

肝腰合炒荷兰豆的做法与步骤

1. 第1步.

   腰子洗干净、去除中间白色部分，划X、后切条，洗净泡盐水里。

   
2. 第2步.

   猪肝切片洗净、泡盐水里。

   
3. 第3步.

   泡十分钟换一次水，一共泡半小时，去除血水后捞出来。

   
4. 第4步.

   加生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制十分钟。

   
5. 第5步.

   下油、要比平时炒菜多些油，蒜末、姜末炸香，下肝腰。

   
6. 第6步.

   翻炒变色后加少许生抽少许盐继续翻炒2分钟，中小火。

   
7. 第7步.

   加入过过水的荷兰豆，加一点点水，开始翻炒、加点点盐。

   
8. 第8步.

   荷兰豆变色变软就是熟了，加少许白糖提味后出锅。