红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱
红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱的食材和调料
| 【蛋糕体】 | |
| 黄油 | 35g |
| 淡奶油 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红酒 | 20g |
| 椰糖（没有用黄糖或细砂糖） | 50g |
| 低筋面粉 | 70g |
| 泡打粉 | 2g |
| 杏仁粉 | 25g |
| 提子干/葡萄干 | 30g |
| 【马斯卡彭奶酪霜】 | |
| 马斯卡彭芝士 | 80g |
| 黄油 | 35g |
| 红酒 | 10g |
| 淡奶油 | 50g |
| 糖粉 | 12g |
| 夹心用提子/葡萄 | 6颗 |
| 装饰用提子/葡萄 | 若干 |
红酒提子杯子蛋糕—北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
准备蛋糕体原材料，烤箱180度预热。
- 第2步.
黄油、淡奶油放入碗中，微波加热至黄油完全融化，用蛋抽搅拌均匀，放凉备用。
- 第3步.
鸡蛋、椰糖、红酒放入料理盆中，用蛋抽混合均匀。
- 第4步.
将冷却的黄油奶油混合物倒入料理盆中，用蛋抽混合均匀。
- 第5步.
混合筛入低筋面粉和泡打粉，倒入杏仁粉，用蛋抽沿不规则的方向混合均匀，切勿画圈。
- 第6步.
倒入提子干，用刮刀翻拌均匀。
- 第7步.
面糊倒入裱花袋中，挤入模具。
- 第8步.
180度烤20分钟。
- 第9步.
烤至表面金黄即可，出炉冷却。
- 第10步.
准备奶酪霜原材料。黄油务必软化到位。
- 第11步.
黄油和马斯卡彭放入料理盆中，用蛋抽混合至顺滑细腻，倒入剩下所有材料，用电动打蛋器低速打至比较硬，可以裱花的程度。
- 第12步.
夹心用的提子或葡萄剥皮去籽
- 第13步.
蛋糕用刀子挖一个小坑，把提子填进去。
- 第14步.
用裱花袋装上星形花嘴，挤上奶酪霜，装饰切半的提子与薄荷叶，完成！
