张亮➕周冬雨版卤水

张亮➕周冬雨版卤水的做法说明
看了《中餐厅》,本来就觉得厨艺无敌的自己又锦上添花了~
张亮➕周冬雨版卤水的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜切好备用
- 第2步.
香料做料包
- 第3步.
锅里放油,葱姜蒜爆香然后捞出
- 第4步.
留底油,➕加冰糖炒化,➕酱油、料酒、之前爆香的葱姜蒜!🙅🏻♂️不停搅拌,烧开
- 第5步.
加水、啤酒和香料包,煮开后慢炖
- 第6步.
加入各种喜欢的食材猪蹄、鸡爪一类,慢猪两个小时以上,就可成为各式卤味啦!
小贴士
料包里的东西多了汤底会比较苦
看了《中餐厅》,本来就觉得厨艺无敌的自己又锦上添花了~
葱姜蒜切好备用
香料做料包
锅里放油,葱姜蒜爆香然后捞出
留底油,➕加冰糖炒化,➕酱油、料酒、之前爆香的葱姜蒜!🙅🏻♂️不停搅拌,烧开
加水、啤酒和香料包,煮开后慢炖
加入各种喜欢的食材猪蹄、鸡爪一类,慢猪两个小时以上,就可成为各式卤味啦!
料包里的东西多了汤底会比较苦