张亮➕周冬雨版卤水

张亮➕周冬雨版卤水

张亮➕周冬雨版卤水的做法说明

看了《中餐厅》,本来就觉得厨艺无敌的自己又锦上添花了~

张亮➕周冬雨版卤水的食材和调料

半头
适量
适量
料酒适量
香叶15片
草寇适量
陈皮适量
适量
酱油适量
啤酒一瓶
适量
猪蹄适量
鸡腿适量
豆腐适量
鸡蛋适量
鸡爪适量

张亮➕周冬雨版卤水的做法与步骤

  1. 第1步.

    葱姜蒜切好备用

    张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    香料做料包

    张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里放油,葱姜蒜爆香然后捞出

    张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    留底油,➕加冰糖炒化,➕酱油、料酒、之前爆香的葱姜蒜!🙅🏻‍♂️不停搅拌,烧开

    张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加水、啤酒和香料包,煮开后慢炖

    张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入各种喜欢的食材猪蹄、鸡爪一类,慢猪两个小时以上,就可成为各式卤味啦!

    张亮➕周冬雨版卤水的做法步骤 第6步

小贴士

料包里的东西多了汤底会比较苦

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