紫米餐包
紫米餐包的做法说明
老爹爱吃甜面包，今天做餐包的时候心血来潮加了一些紫米饭，出来的效果超级好，口感很Q弹～
紫米餐包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的其他材料厨师机低速混合后，高速搅打至扩展状态，然后加入黄油低速混合至吸收，再高速打至面团光滑有弹性
- 第2步.
将打好的面团发酵至两倍大，然后分割成25份，滚圆后松弛10分钟
- 第3步.
再次收紧滚成圆形放入烤盘进行第二次发酵，二发温度34度
- 第4步.
我还编了小辫子
- 第5步.
滚圆的方法
- 第6步.
烤箱预热至185度，面团二发至2到2.5倍大小，刷蛋液，撒少许椰蓉
- 第7步.
放入烤箱185度20分钟左右
- 第8步.
长成小胖子～
- 第9步.
小辫子～
- 第10步.
出炉～
- 第11步.
组织棒棒哒～
小贴士
紫米饭我没有煮的特别烂，如果煮的烂需要适量减水～
