宝宝辅食
宝宝辅食的做法说明
酸奶溶豆是很多小宝宝的最爱，不仅好抓握，而且入口即化的口感特别享受。但酸奶溶豆用到的是蛋清，对于蛋清过敏的宝宝就无福消享了。不过还有一款溶豆，同样能做到入口即化，并且只需要蛋黄就能完成。另外只需再用到奶粉就行，不论是婴儿吃的配方奶粉，还是大孩子吃的全脂奶粉，都可以做出来。
宝宝辅食的食材和调料
| 蛋黄 3个 配方奶粉（或全脂奶粉） 18g 细砂糖 5g（可不加） 柠檬汁 适量 工具：烤箱、电动打蛋器、筛网、裱花袋 熟练耗时：50mins 参考月龄：9个月及以上（不加糖） 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 |
宝宝辅食的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄3个，加入5g细砂糖。 加糖有助于打发，如果是给一岁以下宝宝吃，可以不加糖。 挤入几滴柠檬汁。 柠檬汁主要为了去除蛋腥味，如果对口感要求不高的，可以不加。
- 第2步.
用电动打蛋器中速档开始打发。 建议用电动打蛋器而不是手动打蛋器，打发更均匀，并且更省力。
- 第3步.
打发至蛋黄液体积膨胀，发白，并且出现清晰纹路。 蛋黄溶豆最关键的一步就在打发这里，如果打发不到位的话，烤出来的溶豆豆容易不成形。另外打发好的蛋黄尽快进行下一步操作，避免放置太久，消泡不稳定。 然后再筛入18g配方奶粉。 已经不需要喝配方奶粉的，可以加全脂奶粉来代替。过筛有助于让做出来的溶豆豆更细腻可口。
- 第4步.
用刮刀以切拌，翻拌的手法，将面糊拌均匀。 快速将面糊拌匀，10来下就好，切忌不要画圈拌面糊，以免消泡。 将面糊装入裱花袋。 裱花袋要剪出一个小口，小口不要太大，大概跟小拇指粗细差不多即可。
- 第5步.
隔开间距，在铺有油纸（或硅胶垫）的烤盘上挤出豆豆。
- 第6步.
放入预热到100度的烤箱中层，烤约30分钟。 烤的过程最好在旁边看着，因为挺容易糊的。糊了的话口感就会差一些。但是没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷。所以烤箱尽量买有玻璃门的，这样可以观察到烤箱内部情况。
- 第7步.
完成
小贴士
给宝宝做的酸奶溶豆，就像个小饼干，技能给孩子磨牙，又能当零食……是孩子的最爱……谢谢都是我学会的东西，给孩子做了一遍，觉得不错，就给分享出来，给更多的宝妈一起学习……有更好的宝宝辅食，我们一起来学习，可以加我微信yue4936
