烘焙小白做的麻薯

烘焙小白做的麻薯的做法说明

自己很喜欢吃麻薯～
喜欢那个口感～
QQ的～又不油
一口一个～
最近搬去新家住，新家周围的配套不完善，没有面包店～有时候自己特别想吃，要开车过去买～
网上看了觉得做麻薯很简单，决定买烤箱回来自己做～我买个60L的烤箱，做什么都可以

第1步.
把牛奶加热至40度，黄油也要预热融化，拿一个比较大的鸡蛋.（去掉鸡蛋壳65克以上），鸡蛋打散备用，
第2步.
把准备好的材料全部都倒在一起，除了黄油，用筷子搅拌～不停的搅拌直至到材料都混合一起（搅拌的时候记得不要去用手，因为会很沾手）
第3步.
搅拌均匀，把事情预备好的黄油全部倒进去，倒了黄油就没有那么沾手，用手握拳头的方式去按压面粉，让黄油跟面粉充分的接触，按压2分钟之后就用我们平时揉面粉的手法来揉～大概揉5分钟，面团表面光滑就可以啦
第4步.
把麻薯面团分成20克一份，大小一样烤出来会比较漂亮，也好吃，
第5步.
把面团分成20克一份，揉成圆形～
第6步.
在烤盘上面放油纸～把小麻薯分开放好
第7步.
先把烤箱预热，上下火180度，10分钟，预热完之后，把小麻薯放进烤箱烤20—25分钟，烤20分钟麻薯会是白白的，25分钟会变得图片颜色
第8步.
在烤的过程中，不要中途打开烤箱，烤好了之后完要立马拿出来，放在架子上散热～
第9步.
整个过程下来，从预备材料到烤好，我用了一个小时，麻薯没有回缩，没有明显的凹底～
第10步.
刚从烤箱出来的麻薯很香，立马吃一个就是表皮脆脆的，里面QQ的，放晾了之后口感就很好，跟面包店的口感一样，^_^