萌货蛋糕微课之“翻糖玫瑰花杯子蛋糕”，课程资料整理！

萌货蛋糕微课之“翻糖玫瑰花杯子蛋糕”，课程资料整理！的做法与步骤

1. 第1步.

   萌货小tip: 因为翻糖装饰部分是有一定重量的，所以蛋糕胚底，多采用重油蛋糕、磅蛋糕、布朗尼、红丝绒、海绵蛋糕或者硬戚风等，承重力比较强的蛋糕胚。而我们这里烤好的杯子蛋糕是重油蛋糕。

   
2. 第2步.

   萌货小tip： 1. 玫瑰花的花心通常就是做成水滴形，花心的大小和高度也决定了最后玫瑰花的大小，所以花心不易做太肥，太长，通常3~4厘米左右长，就可以了。 2.花心的水滴顶部，一定要够尖，这样包裹出来的花心，才能更精致逼真。

   
3. 第3步.

   萌货小tip： 1. 玫瑰花的花心通常就是做成水滴形，花心的大小和高度也决定了最后玫瑰花的大小，所以花心不易做太肥，太长，通常3~4厘米左右长，就可以了。 2.花心的水滴顶部，一定要够尖，这样包裹出来的花心，才能更精致逼真。

   
4. 第4步.

   萌货小tip： 这里的糖皮是要包裹花心，所以它的外围边缘一定要够薄，这样才好看！

   
5. 第5步.

   萌货小tip： 这一步的包紧非常重要。花心的顶口要收紧，花心就能显得很逼真。

   
6. 第6步.

   萌货小tip： 1. 这三片糖皮，是玫瑰花瓣的第一层。它和前面包裹花心的不一样，不是扇形，而是水滴形状。 2. 三片包好收紧后，可以适当调整一下花瓣顶端的开展度，这样会显得更逼真。

   
7. 第7步.

   萌货小tip： 玫瑰花瓣越到外围部分，花瓣的开展度应该越大，所以应该用手指将花瓣的外缘呈八字形往外翘起。

   
8. 第8步.

   萌货小tip： 翻糖玫瑰花做好之后，我们就可以进行杯子蛋糕的包面。

   
9. 第9步.

   萌货小tip： 杯子蛋糕包面做好之后，我们就可以把做好的翻糖玫瑰花固定在杯子蛋糕的顶上。通常我们会使用牙签固定，但是为了避免让人误食到牙签，造成伤害，所以我们推荐用食用胶水。

   
10. 第10步.

    萌货小tip： 杯子蛋糕包面做好之后，我们就可以把做好的翻糖玫瑰花固定在杯子蛋糕的顶上。通常我们会使用牙签固定，但是为了避免让人误食到牙签，造成伤害，所以我们推荐用食用胶水。

    
11. 第11步.

    噔噔！翻糖玫瑰花杯子蛋糕就做好了！ 小巧精致，简单又实用哦！

    
12. 第12步.

    完成图