酸梅排骨
酸梅排骨的做法说明
酸梅汤能平肝降火，帮助消化，用来炖排骨，酸甜开胃，真的很配哦！＼（＾∀＾）メ（＾∀＾）ノ
酸梅排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨浸泡，洗净，用少许盐料酒腌制。
- 第2步.
锅里放少油，两面煎上色。
- 第3步.
备好自己熬制的浓汁酸梅汤，也可不放直接放料--少量乌梅山楂甘草，都是熬酸梅汤其中的材料。熬好的汤里还放了玫瑰茄，老冰糖，干桂花。
- 第4步.
加水和酸梅汤没过排骨，放乌梅山楂甘草，大火炖制。
- 第5步.
三十分钟左右，肉软烂，根据各人口味放盐，收汁，加一点点老抽上色。
- 第6步.
汁收干，关火。
- 第7步.
盛盘，淋上汤汁。酸甜开胃的排骨完成了。
