笋干的多种做法
笋干的多种做法的做法说明
到处的笋都是春笋、冬笋，我的老家却有夏笋，夏天太阳大，晒笋干的绝佳时机。老家的笋自然野生长成，从山上砍回---剥皮---削去老根-切片-晒干，从砍回到晒在地面不超过4个小时，全程不碰一滴水，完全无添加晒制，可以放心吃的笋干，泡发后又脆又嫩，特别爽口。
笋干的多种做法的食材和调料
| 笋干 | 50g |
笋干的多种做法的做法与步骤
- 第1步.
50g笋干
- 第2步.
加入冷水
- 第3步.
泡发一晚后水很黄，正常现象
- 第4步.
洗净表面灰尘，换水继续泡发
- 第5步.
又泡了半天，水没这么黄了
- 第6步.
换水，继续泡
- 第7步.
切丝，要斜切哦，这样口感好
- 第8步.
焯水5-10分钟
- 第9步.
再泡入冷水，备吃
- 第10步.
泡发涨5倍
- 第11步.
青椒笋丝
- 第12步.
咸菜笋丁
- 第13步.
笋丁卤肉饭
- 第14步.
笋干回锅肉
