纯白海鲜饭
纯白海鲜饭的做法说明
海鲜饭最有名的应该是西班牙的Paella，这款纯白海鲜饭没有番茄、藏红花之类有颜色的食材加入，做完发现，这不是无水版潮汕海鲜粥么。
纯白海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
向铸铁锅内倒入四汤匙量的橄榄油。
- 第2步.
凉油放入两瓣大蒜的切片。
- 第3步.
蒜片的周围开始滋滋响的时候倒入冷冻的虾仁、鲜贝和墨鱼仔。
- 第4步.
待冷冻的海鲜融化后倒入半杯白酒。
- 第5步.
继续撒入两茶匙量的辣椒粉。
- 第6步.
翻炒均匀。
- 第7步.
待汁液沸腾后倒入洗净的一杯半大米。
- 第8步.
翻炒一会儿让米粒尽量吸收到汁液。
- 第9步.
开始沸腾后转小火加盖炖煮15分钟。
- 第10步.
15分钟后向潮湿的米饭中加入适量的盐。
- 第11步.
再加入两根香菜的切碎。
- 第12步.
翻炒均匀后离火加盖放置5分钟就好啦。
- 第13步.
颜色是不是纯白？味道却十分浓郁，也是优质蛋白组成员。
小贴士
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