红艳艳番茄牛肉
红艳艳番茄牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉过水去血腥。姜蒜切片，葱白切段，3个番茄及洋葱切丁。
- 2.
将姜葱蒜炒香后放入番茄熬汁，加入洋葱继续翻炒，然后加入牛肉炒匀
- 3.
加入适量盐生抽调味，剩下就只需小火熬煮至汁水收干，最后放入葱段起锅
小贴士
1. 由于没有牛腩所以用的牛键，担心短时间不能烧软所以牛键切片，在小火炖乐1个半小时后能够基本满足软糯
2. 整个过程没有加水，全部使用番茄汁，因番茄较酸所以中途加了糖调味，是否加糖或鸡精完全因人而异
3. 牛腩应该效果会更好
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