南瓜刺猬馒头
南瓜刺猬馒头的做法说明
在闺蜜家吃过一次这个馒头，女儿超级喜欢，于是，就学着做了
南瓜刺猬馒头的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉2斤，与泡打粉20克，酵母20克，白砂糖，奶粉，水一同放入厨师机搅拌，我没有放油，应该放油好一些，放的话，水少一些
- 第2步.
南瓜切块，微波炉转8分钟至熟，用勺子压成泥
- 第3步.
紫薯也要压成泥，做馅料备用。
- 第4步.
面粉和到比较光滑，分小剂子35克一个
- 第5步.
紫薯捣烂以后，也是同样15克一个，紫薯里面放糖，黄油随意
- 第6步.
像包汤圆一样
- 第7步.
准备好修眉刀，消毒一下
- 第8步.
先搓成汤圆一样，头子尖一些，用小剪刀一圈一圈顺着剪下去，我没敢剪太深，怕剪到馅料
- 第9步.
放2粒芝麻做眼睛，这步是最让我头疼的，太小不好弄，看着还有点意思哈！
- 第10步.
不要放太多，挤太近，蒸好会膨胀的，这样就OK
小贴士
南瓜，糖，这些配料我觉得不用按我的方子来，不同的面粉吸水性也不一样，面团做好，我会捏一点嘴巴里尝尝味道，太淡的话，我会混些糖粉进去。
