豆瓣鸡（周冬雨同款）
豆瓣鸡（周冬雨同款）的做法说明
看了中餐厅，感觉很好吃，难度系数不大，立马开做😝😝
豆瓣鸡（周冬雨同款）的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切丁状，加料酒，生抽，糖，盐腌制15分钟。
- 第2步.
做蛋面糊：鸡蛋，淀粉，一点点水（千万不要多）拌匀后，直接倒入沥干的鸡胸肉里搅拌。
- 第3步.
鸡胸肉尽量沥干，不然蛋面糊不好黏住。
- 第4步.
大火，下油锅炸，稍微金黄就捞起来放一边。
- 第5步.
爆香配料如图…千万记得蒜要最后下，不然绿色会变黑色，美感全无…
- 第6步.
爆香，蒜叶最后下，不然会炒黒掉。
- 第7步.
爆香得差不多，加入两勺豆瓣酱翻炒，记住：豆瓣酱本身很咸，盐不用再加太多。
- 第8步.
出锅啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪果然很下饭。
小贴士
1.腌制鸡肉水要沥干点，才能挂上面糊。
2.加姜下去腌制，鸡肉更嫩。
3.蒜叶可以在爆香最后阶段再下，不然会黑掉
