反沙番薯芋头

反沙番薯芋头的做法与步骤

1. 第1步.

   1、番薯芋头削皮，洗干净晾干或用厨房纸擦干。切成条状，比手指粗点。切得太细的话，裹上太多糖吃起来会过甜。 2、油温起小泡放进芋头，调中小火炸8-10分钟，表面微金黄即可，盛盘待用

   
2. 第2步.

   炸好芋头

   
3. 第3步.

   炸好的番薯

   
4. 第4步.

   把锅里的油倒出来。把锅洗干净煮糖浆。糖和水一起进锅煮开后调至中火，不断用锅铲搅拌。糖水会由粗泡一直煮到细泡，用筷子沾点糖浆放进凉水里会马上凝固即可，熄火倒进番薯芋头，对着风扇一边吹一边快速翻炒就起沙了