番茄土豆牛腩煲
番茄土豆牛腩煲的做法说明
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番茄土豆牛腩煲的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮，切成小块，浸泡在清水中，防止氧化
- 第2步.
番茄顶部切十字，放入开水中烫几分钟
- 第3步.
番茄去皮，切成3~5厘米的块
- 第4步.
牛腩洗净并沥干水分，切成2~3厘米的小块
- 第5步.
冷水入锅，烧开后汆5分钟左右，捞出备用
- 第6步.
大火加热，放入姜片和大葱炒出香味
- 第7步.
放入番茄炒软，稍微加点盐，炒厨沙汁儿
- 第8步.
倒入牛腩，翻炒几下
- 第9步.
加入土豆块，再加入大量的水，要能完全没过所有食材
- 第10步.
大火煮开，加入盐和冰糖调味，大火转中火，继续焖煮2小时
- 第11步.
出锅前加入白胡椒粉，改小火继续沸2分钟，即可出锅
- 第12步.
撒上点葱，就完美啦
