健身减脂~高比例全麦无糖无油坚果面包
健身减脂~高比例全麦无糖无油坚果面包的做法说明
说实话之前做的是150克高筋150克全麦，口感好很多。今天提高了全麦的比例，能吃的惯高比例全麦的我还能接受。要好吃点还是一比一吧，方法一样的。可以不用牛奶，我家牛奶多我随便倒。水量比较高，其实我没有量，是随便倒的，不用太在意，自己调整吧。面团很稀粘手就对了！
健身减脂~高比例全麦无糖无油坚果面包的做法与步骤
- 第1步.
用的日清酵母，平时用的最多的是燕子耐高糖酵母，推荐后者！
- 第2步.
水量真的很随意~别骂我…全麦粉就应该多水份加上拉长发酵时间！
- 第3步.
发酵前后对比
- 第4步.
这时用的面粉是高筋的
- 第5步.
折叠好还是放盆里，不用洗盆！盖好发酵
- 第6步.
我整面包造型那叫一个难看，尽管嘲笑吧，我顶得住！
- 第7步.
这次发力不够大，割包也只是仪式感一下
- 第8步.
好了，能吃！未来几天的早餐就是它了，健身的人就是这么苦逼😂😝
小贴士
水多些稀一点没关系，二发在冰箱冷藏发酵足够的时间更好！坚果随意啦，不放更省热量，不过每天适量的坚果对身体好！
自律给我自由！欧耶！！
