茜多妈家的阿胶糕

茜多妈家的阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   阿胶糕材料

   
2. 第2步.

   阿胶砸碎，放黄酒浸泡48小时。 黑芝麻，核桃炒熟。枸杞，红枣烤箱低温烤8-10分钟，去去水分。混合以上辅料待用。

   
3. 第3步.

   开大火加冰糖，中小火熬到挂旗。（挂旗的状态不了解的请自行百度） 记得要时常搅拌，防止阿胶沉底糊锅。

   
4. 第4步.

   关小火，将混合均匀的核桃等辅料到入熬好的阿胶中，快速拌匀后关火。

   
5. 第5步.

   趁热到入套好保鲜膜（事先抹油，要抹油，要抹油……）的模具中。

   
6. 第6步.

   压平整，晾凉，切片，放冰箱冷藏保存。 每天食用量约30克即可。例假期间停用。