剁椒香菇蒸鸡肉

剁椒香菇蒸鸡肉的做法与步骤

1. 1.

   香菇切丁。 鸡肉切小块，放入开水中，加一勺料酒焯至发白。

2. 2.

   锅中加少量油，根据个人口味放入剁椒翻炒一下，倒入香菇，加盐、老抽、蚝油一起略炒。

3. 3.

   关火，倒入鸡丁拌匀。 盛入碗中，水开后放蒸锅里蒸15分钟。 出锅撒小葱。