巧克力奶酪月饼（记录用24个）
巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法说明
24个75g的，皮30g，馅45g
巧克力奶酪月饼（记录用24个）的食材和调料
| 中粉（皮） | 310g |
| 好时巧克力酱（皮） | 320g |
| 花生油（皮） | 85g |
| 可可粉（皮） | 7g |
| 奶油奶酪（馅） | 250g |
| 黄油（馅） | 83g |
| 牛奶（馅） | 85g |
| 椰蓉（馅） | 250g |
| 蔓越莓（馅） | 100g |
| 熟糯米粉（馅） | 75g |
| 全蛋液（馅） | 3个 |
| 细砂糖（馅） | 110g |
巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法与步骤
- 第1步.
馅分45g一个分好揉圆放冰箱冷藏半小时
- 第2步.
皮30g一个
- 第3步.
皮包馅
- 第4步.
虎口收
- 第5步.
收好揉圆
- 第6步.
左手按稳模具，右手压
- 第7步.
烤前喷水
- 第8步.
上火170，下火150中层20分钟
