香菇炒青菜

香菇炒青菜的做法与步骤

1. 第1步.

   小青菜洗干净沥水，新鲜香菇去根部洗净切片

   
2. 第2步.

   根据口味放入两瓣蒜，排碎；根据个人口味可放入干辣椒或剁椒

   
3. 第3步.

   油热以后先放入蒜和辣椒煸炒出香味

   
4. 第4步.

   倒入青菜和香菇反复煸炒，待青菜瘪了之后倒入少许耗油

   
5. 第5步.

   放入水，全程不加盖。炒制绿叶蔬菜是加盖会影响叶绿素的变色，影响菜菜的颜值哦

   
6. 第6步.

   加少许糖去除青菜的苦涩味

   
7. 第7步.

   最后放入少量盐和鸡精调味即可