淡奶油全麦老面包
淡奶油全麦老面包的做法与步骤
- 第1步.
全麦粉加水，搅拌放置一旁。
- 第2步.
老面酵头，发酵15/20分钟
- 第3步.
老面，全麦粉团，高筋粉，鸡蛋，淡奶油混合，揉面5分钟，加入黄油，使用剪刀法处膜。
- 第4步.
搜好的面团。因为有全麦粉所以不会是完美的手套膜，
- 第5步.
冷藏发面6小时
- 第6步.
一发好的面团，手指按下去不回缩，
- 第7步.
准备的椰蓉陷
- 第8步.
煮好的豆子。加糖，作为豆沙馅
- 第9步.
整形1
- 第10步.
整形2
- 第11步.
整形3，开始编辫子
- 第12步.
做好的面包等待发酵
- 第13步.
烤箱发酵好的面包，上下220考25分钟，180考15分钟，各家烤箱温度不一样，自行设定。
- 第14步.
烤好的老面包
- 第15步.
再来一张
