刀豆炒土豆

刀豆炒土豆的做法与步骤

1. 1.

   切好配料，葱姜蒜，全部剁碎，备用。

2. 2.

   土豆切条和刀豆差不多粗细，刀豆也掰成段（去丝哦），备用。

3. 3.

   煮半锅开水，倒入切好的刀豆和土豆，焯4分钟，这一步为了不用炒太久就可以出锅，时间上也为了保证不会太软炒糊。到时间出锅，备用。

4. 4.

   开炒：倒适量油，等油热以后，放入葱姜蒜，撒上半勺胡椒粉，味儿就出来了，差不多蒜黄了，速度倒入沥干的土豆刀豆，大火翻炒5到8分钟，出锅。