胡萝卜香菜鸡蛋素馅馄饨

胡萝卜香菜鸡蛋素馅馄饨的做法说明

昨日白灼基围虾、油闷大虾、洋葱牛肉、番茄鳕鱼、蛤蜊丝瓜汤后，今日见到剩下的一根丝瓜、一根胡萝卜、三棵香菜就和了素馅包馄饨。与其说是“胡萝卜香菜鸡蛋素馅馄饨”不叫做“乱包馄饨”。

第1步.
鸡蛋放盐打散，入油锅炒，迅速打散黄嫩出锅。胡萝卜细小切丁入油锅为了胡萝卜素，然后再一勺香油小火炒，有3分钟就足够了半熟。关火晾凉后，倒入鸡蛋香菜加盐、酱油搅拌。馅好了。
第2步.
丝瓜主要是最后馄饨汤提鲜，不要太薄，要不入水就没了。可以滚刀块，不过我喜欢片便于夹。
第3步.
包成一堆馄饨类似物，哈哈哈哈。还好馄饨=混吞
第4步.
丝瓜应该垫在下面再拍，不过饿死我了。匆忙一张就吃到肚子里了！