蒜香排骨（超级简单易上手）
蒜香排骨（超级简单易上手）的做法说明
肋排可以切成小块儿，也可以切成长点的几条。
蒜香排骨（超级简单易上手）的做法与步骤
- 第1步.
1、先把排骨放入水中泡一会去血水 2、将蒜、姜剁碎，放入排骨中，在依次加入生抽、糖、盐、搅拌，让排骨吸收，再加入少于胡椒粉，放入冰箱冷藏半个小时以上
- 第2步.
3、锅里放入能淹过排骨的油量，油温升高加排骨炸制，转中火，待排骨稍微定型后翻动排骨，如图，炸成这样子就冷捞出沥油
- 第3步.
中火在把排骨炸一次，四五十秒的样子就可以了。
小贴士
炸制的时候注意火候，别把蒜炸糊了。
