红烧羊肉炖萝卜

红烧羊肉炖萝卜

红烧羊肉炖萝卜的食材和调料

羊肉1块
萝卜1个
、八角、香叶、橘皮、胡椒粒、枸杞、盐、料酒、生抽、老抽、香菜少量

红烧羊肉炖萝卜的做法与步骤

  1. 1.

    羊肉切块,在冷水中泡半个小时。萝卜切滚刀块。

  2. 2.

    锅入油,不用等热就加入几块冰糖,随油温慢慢融化,加入八角1个、生姜几片翻炒几下。

  3. 3.

    加入羊肉块(冷水泡后就不用焯水了),翻炒面上变色,加入其他的各种调料,特别橘皮很好的去腥提味。 加入开水,没过羊肉,小火炖25分钟。

  4. 第4步.

    加入萝卜块,继续炖15分钟,加盐,收汁。

    红烧羊肉炖萝卜的做法步骤 第4步

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