家常卤肉饭
家常卤肉饭的做法说明
之前吃了美女姐姐做的卤肉饭简直太美味，两天前就计划着自己做一次卤肉饭，孕妇说她家有洋葱、鸡蛋，于是我们带着洋葱鸡蛋，带着她家老人婆去了另一个恶媳妇家做卤肉饭。
家常卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切成条。
- 第2步.
油锅小火炸成洋葱酥。切碎备用。
- 第3步.
煮四只鸡蛋剥壳备用。一定要小火煮，不然会破开，我的就破开了一颗。
- 第4步.
五花肉切块备用。一定要瘦一些，恶媳妇买的太肥了，真的很腻。
- 第5步.
葱姜蒜切末备用。准备冰糖和八角。
- 第6步.
少量油下锅烧热，五花肉倒入翻炒煸出油。
- 第7步.
加入葱姜蒜末，适量老抽上色，加入洋葱酥，翻炒片刻加水没过肉，加八角、冰糖、盐。放入鸡蛋慢火炖一个小时。
- 第8步.
米饭装小碗压成型倒扣在盘中，油菜烫熟装盘，鸡蛋切半。
- 第9步.
将炖好的卤肉装入盘中。开吃。
小贴士
五花肉要买稍微瘦一些的，再加一些香菇，不然会很腻。
