家庭鸡蛋炒面

家庭鸡蛋炒面的做法说明

我是外地人，嫁到河南这边来，总是吃不惯。每次婆婆做的鸡蛋面汤喝不下、卤面觉得她做的太干、又吃不下烩面里面的羊肉味、她做的手擀面总觉得面条和汤是一起的，叫什么糊涂面没食欲。没办法，想起大学门口的炒面，为了自己的胃，自己做。

第1步.
买回机器压好的圆面条
第2步.
新鲜的绿豆芽
第3步.
开火下锅煮面，水烧开放入面条，煮一会就好，面条有白色硬芯，不能煮得久，煮久一炒就碎了
第4步.
面捞出过凉水，可以弄得短一些，方便宝宝吃。在面里加点油拌均，以防粘一起。
第5步.
另外起锅炒鸡蛋、豆芽，青菜。这个时候可以放生抽、老抽、盐。根据自己的口味来定。有人口味重有人口味请。
第6步.
菜炒断生就可以放入面条翻炒，炒面主要吃老抽的味，可以多放，少放盐。我每次都是放了生抽和老抽就不放盐了。我家口味比较淡。这个要因人而异了。翻炒均匀就可以出锅了。配上汤。完美