酱爆藕丁

酱爆藕丁的做法与步骤

1. 第1步.

   将藕土豆洗净，削皮，切成丁状，用水浸泡5分钟，捞出备用！

   
2. 第2步.

   将肉切丁，用水浸泡一下，捞出沥干。

   
3. 第3步.

   将老抽生抽和盐放入肉中拌均。

   
4. 第4步.

   将蒜和生姜爆香，放入肉丁，炒成白色，捞出备用。

   
5. 第5步.

   将藕和土豆放入锅中用大火翻炒两分钟，放入豆瓣酱翻炒，一定要不断翻炒！

   
6. 第6步.

   加入肉丁翻炒两分钟，加入一点水，焖一会。

   
7. 第7步.

   待水收干，完成，开吃！