椒香马铃薯片
椒香马铃薯片的做法说明
蠢蠢欲动又手痒了，这次来尝试homemade薯片💁
椒香马铃薯片的做法与步骤
- 第1步.
选两个形状均匀的土豆洗净去皮
- 第2步.
切成均匀的薄片
- 第3步.
将土豆片放入清水洗去多余的淀粉
- 第4步.
开水下锅焯水，煮到土豆片有点透明
- 第5步.
将土豆片捞出放入凉水中
- 第6步.
控干水分
- 第7步.
起油锅待油温五成热下锅，炸到土豆片定型水分炸干
- 第8步.
捞出晾一下
- 第9步.
再次高温复炸，油温九成热下锅，土豆片变色即可捞出
- 第10步.
最后撒上椒盐粉就好啦🎉🎉
- 第11步.
自制薯片非常酥脆，装到保鲜盒里慢慢享用吧😋
小贴士
第一遍油炸我大概炸了五六分钟，注意第二次复炸时间要短，不然马铃薯的香味就会很淡了。
